一時期、北陸方面に住んでたので、小京都・金沢へはよく足を運んだ。そこで衝撃を受けた食べ物が「生麩」。
「 こんな食べ物があったんだぁ・・・。」
と本当に感動した。それ以来、金沢か京都に行った時には必ずお土産にGETしてくる一品。
今回、pinkyママが京都に行くからお土産何がいい？と聞かれ迷わず生麩をリクエスト。今日、そのお土産が届いた。生麩と生麩饅頭のセット。
昔は生麩と言えば、ごま・粟・よもぎの3種類しかなかったのに、今は色々と種類がある。今回はベーコン・パンプキン・バジリコ・道明寺麩とおまけの煮物麩。麩菓子は笹巻と桜。
麩菓子の笹巻は食べたことがあるけれど、後はどれもお初の味ばかり。う～ん？西洋モンと和モンとのコレボレーションですか？お、おいしいの？
基本的にpinkyは粟麩が一番好きなんですけど・・・。と不安げにモグモグ。
「 ・・・美味でございますぅ～(≧∇≦)！」
生麩は、鍋・すき焼き・煮物・天ぷら・唐揚げなどなど色々な食べ方がある。でも私が一番好きなのはやっぱり刺身。おいしい刺身の食べ方はピリリと効いたワサビ醤油。これ一本。今回もこの食べ方で食してみました。でも、ベーコンは醤油のみかこのままでもいいかもなぁ。パンプキンやバジリコは西洋モンだから唐揚げにしたらもっとおいしいかも。。。
ううぅ～ん。色々と想像が広がりまする。今日の食卓にチャレンジしてみよう。楽しみ～♪
麩菓子はやっぱりお抹茶で。久しぶりにたててみる。
実はpinkyママがお茶の先生なので、子供の頃和菓子をたらふく食べたおかげで、現在和菓子苦手中。でも、コレは別腹。特に今回のお初の桜麩饅頭。
激ウマ～！！桜だから季節限定なのか？
さくら色の麩には、餅米が混ぜ込んであって、モチモチの食感にトロトロ。中のあんには柚子。久しぶりにこんなウマウマのあんこを食べた！
お店は皇室御用達にもなっている麩嘉。残念ながらオンラインショッピングナシ。本店以外にも京都駅ビルの伊勢丹地下一階にも売ってマス。ぜひ京都に行ったらご購入あれ！
※追加情報(06/04/29)：pinkyママは錦市場の中で購入したとのこと
今すぐ麩菓子を食べてみたい！と言う方には、こちらがオススメ。 ⇒ 京みずは
ここは一度お取り寄せ済み。ちょっとあんこが多めなのがpinky的には・・・ですが。
ど～しても生麩も食べたい！という方は ⇒ グルメ屋本舗
でもでも、やっぱり、生麩に関しては京都か金沢の現地購入が絶対オススメ！！
