炊飯器でパン作りに挑戦♪
July 11, 2007
先月末に購入した炊飯器 タイガー「炊きたて」。
なかなか優れもので煮込みやパンも作れてしまうとのふれこみ。
日頃の料理は苦手（っていうか嫌い ＝з）ですが、お菓子系を作るのはそこそこスキ 
。
本日はパン作り初挑戦なので、スタンダードにプレーン。材料は以下。
材料 （ 2～3人分 ）
強力粉 ： 200ｇ
ドライイースト ： 3g（小さじ1弱）
スキムミルク ： 8g（大さじ1と小さじ1）※
砂糖 ： 5g（小さじ1と1/2）
塩 ： 2g（小さじ1/3）
バター ： 15g
ぬるま湯（約30℃） ： 130ml
※今回スキムミルクが手に入らなかったのでナシ（入れなくても別にいいみたいだし）
作り方もいたって簡単（写真は全部拡大するよん）。
 とにかく20分間こねてこねてこねまくる |  こねたら形よくまるめる |
 炊飯器にセェッ～トッ！ |  「パン・発酵」を選ぶ。これが1次発酵。 |
 1次発酵終了。 真ん中を指で押して戻らなければOK。 |  生地全体を押さえてガス抜き。 再度生地をまとめてセェ～ット！ |
 再度「パン・醗酵」を選ぶ。これが2次発酵。 |  二次醗酵終了～♪ だんだん近づいてきた！ |
 ラストスパート！「パン・焼き」を選ぶ |  竹串刺して生地がつかなければできあがり♪ |
ジャジャジャーン！初の手作りパン♪
これにもう少し焼き色を付けたければ、後10分ほど焼きを追加すればいいらしい。
少しずつトースターで焼いて食べようと思うので、追加焼き5分で今回終了。早速、切ってみる。
 見た目より表面パリパリ、中モチモチ～ン♪ |  表面の拡大写真。なかなか良い出来映え |
早速、試食～ 
。
おっ！かなり薄味。っていうか、市販の食パンって結構塩味ついてるのね・・・と実感。母親学級で、パンとか麺にも塩が入ってるので、総合的に塩分量を考えるコトと言われたのを思いだした。
これにバターとかジャムとかつけたら確かに相当のカロリー。
やっぱり調味料を調節できる手作りが一番なのね。・・・でも、夕飯作りは苦手ーσ(TεT;)。
とりあえず相方に写メ送信 
。夕飯楽しみにしてるとのこと。ウフフ♪。
あれ？でも待てよ？パンに合う夕飯を考えて作らなければならんってコトになるわけ 
？
追記--------------------------------------------------------
パンが冷めない状態でお皿の上に置いておくと、水分が逃げられず下面がグチャグチャになるので、しばらく網の上に乗せて通気よくするベシですよー。
- NEW ★ 炊飯器 （2007.06.25）
